Dans le cadre du projet « Le voyage des produits agricoles » mené par les clubs de permaculture des lycées français Saint-Michel et Notre-Dame de Sion, une exposition photographique consacrée à la citrouille a réuni les amoureux de la nature et de l’art lors d’un vernissage au lycée Saint-Michel.
Dans notre travail de cette année, la citrouille, l’un des produits qui bénéficient d’une indication géographique en Turquie, a été abordée sous ses dimensions culturelle, économique et écologique, à travers sa forme, sa couleur et sa valeur nutritionnelle. En Turquie, la production de citrouilles se concentre principalement dans les régions de la Méditerranée, de l’Égée et de Marmara ; des provinces comme Adapazarı, Düzce, Afyonkarahisar et Ankara se distinguent particulièrement dans ce domaine. La citrouille d’Adapazarı (Adapazarı kestane kabağı), en particulier, est un produit de qualité bénéficiant d’une indication géographique en raison de son arôme, de sa texture fibreuse et de ses qualités à la cuisson.
Dans ce cadre, nous avons mené avec nos élèves un travail de terrain appliqué à l’Institut de recherche sur le maïs d’Adapazarı. Dans le cadre de cette étude, ils ont découvert les variétés de citrouille « Arıcan » et « Balkız », développées à partir de semences ancestrales au terme de longues années de travaux de sélection. Ces variétés constituent des exemples importants pour la préservation des ressources génétiques locales, notamment en termes de rendement, de résistance aux maladies et de spécificité gustative.
L’intérêt et l’enthousiasme manifestés par nos élèves tout au long du travail de terrain ont été immortalisés par le photographe Alberto Modiano. Nous remercions les élèves des clubs de permaculture de nos établissements qui, avec un grand enthousiasme, une réelle soif d’apprendre et beaucoup d’engagement, ont participé avec soin à la récolte des citrouilles dans le jardin de l’Institut de recherche sur le maïs d’Adapazarı et ont pu faire l’expérience concrète du travail physique qu’implique la production et le transport des produits agricoles.
Ces travaux, menés dans le cadre de la coopération entre les deux établissements, permettent aux élèves d’aborder les produits agricoles comme des éléments de l’équilibre écologique, de l’économie locale et du patrimoine culturel. Les photographies exposées nous invitent à ralentir, à observer et à ressentir la nature.
Les recettes issues de la vente des photographies présentées dans cette exposition seront reversées, dans le cadre d’une action de solidarité, à l’Association pour le soutien à la vie contemporaine, qui contribue à l’éducation des petites filles.
Au plaisir de vous retrouver autour d’un prochain produit agricole.
