Voici deux ans que les clubs Environnement de Saint-Michel et de Notre-Dame de Sion multiplient les ateliers de permaculture dans la ferme Hotaru sous la houlette de Satoru et Chikano Nakano.
La cérémonie du thé à laquelle ils nous ont convié(e)s a mis en évidence la proximité des cultures turque et japonaise et nous a permis de mieux connaître l’agriculture japonaise. C’est au 9ème siècle que le thé est introduit au Japon par un moine qui rentrait alors de Chine. Si le thé est un produit typique du sud-est asiatique, il pousse aussi très bien dans les régions pluvieuses, sur les versants en pente de la région de la mer Noire. Il est devenu, dans notre pays, la boisson la plus consommée de bien des régions.
Au Japon, à la différence de la Turquie, le thé est moulu comme de la farine et préparé selon un rituel bien réglé. Les Japonais(e)s récoltent le thé alors qu’il est encore vert, le font sécher avant de le moudre. En y ajoutant une dimension philosophique et artistique, ils en ont fait de la consommation de thé une véritable cérémonie. Le silence ou la diffusion d’une musique appropriée est de mise au moment de la préparation du thé. Il ne contient que des ingrédients naturels. La philosophie de cette cérémonie invite à prendre pleinement conscience du caractère unique de l’instant vécu.
Nos élèves ont bu en silence le thé consciencieusement préparé. Ils ont été ravi(e)s de faire la connaissance de personnes de culture japonaise et de ressentir la sérénité qui règne lors de la cérémonie du thé.
