Dans le cadre des activités communes aux clubs Environnement de Saint Michel et Notre Dame de Sion, les élèves sont allés faire la récolte des pommes dans la région de Seben, à 56km au sud de Bolu, particulièrement connue pour ses pommes. On y trouve onze variétés de pommes différentes et cette production constitue la ressource de revenu principale des habitant(e)s de la région puisqu’en plus de la vente de pommes, ils vendent des produits dérivés comme le vinaigre, la marmelade, des pommes séchées, du jus de fruit etc. Selçuk Güçbilmez, directeur du département de la gestion de l’agriculture dans la région, a accueilli nos élèves dans le verger, leur a expliqué comment se faisaient la culture de la pomme, son entretien, sa récolte et a répondu à leurs questions.
Puis, ils ont été faire la récolte de deux variétés de pommes dans le jardin et les ont chargées dans des caisses pour les préparer à la vente, accompagnés des propriétaires du verger. Les élèves ont pu garder une partie de la récolte pour les ramener à leur famille.
Après la récolte de pommes, Selçuk Güçbilmez leur a donné de plus amples explications quant aux spécificités des graines, les méthodes naturelles pour lutter contre les maladies et la culture des légumes. Il y a entre 1400 et 1500 pâturages dans la région de Seben et Aladağ ; le petit groupe s’est rendu dans celui de Kızık pour mieux comprendre comment fonctionnent la vie et l’activité économique dans ces environnements. Les élèves ont pu voir les chalets de près et ils ont caressé les chiens, postés devant chaque maison comme s’ils étaient des membres de la famille à part entière. Le forestier Monsieur Veysel et son épouse, habitant(e)s et protecteurs du pâturage, ont pris le temps de leur montrer la traite et l’entretien du bétail. Nos élèves ont compris combien l’élevage était une activité indissociable de la vie dans les alpages. A la fin de la journée, ils ont regagné l’hôtel pour le dîner et un repos bien mérité. Il y a de nombreux villages dans la plaine de Seben. Dans le village d’Alpagut, vieux de 2000 ans, on peut trouver de l’épeautre. Nos élèves ont visité le moulin du village et ont pu observer les différentes étapes de la fabrication de boulgour et de farine. Sur le chemin du retour, attentifs à la géographie, leurs yeux émerveillés ont découvert les fruits des bois, les algues du lac, les fleurs au milieu des hautes herbes, les arbres majestueux de la forêt pendant une marche dans le parc national d’Aladağ.
Cette visite grandeur nature a permis aux élèves de découvrir la vie à la campagne ainsi que les activités économiques, l’importance de l’eau, le couvert végétal et les produits agricoles sous d’autres climats. Ils sont désormais pleinement conscients de l’importance des équilibres naturels locaux et de la protection de l’environnement pour le climat.
