Les élèves du club d’environnement accompagnés de leur professeur, d’un sous-directeur, d’une des responsables de la communication et du photographe Alberto Modiano, ont passé une journée entière à la ferme de Gündönümü, en lien avec notre projet de permaculture.
Le chaleureux accueil de la propriétaire de la ferme, Aysun Sökmen, nous a fait sentir la beauté d’une vie en pleine nature. Ils se trouvaient au milieu de toutes les fleurs sauvages et d’ arbres fruitiers fleuris. Tous les animaux étendus sur les pâturages donnaient une impression de calme indicible, plaisant particulièrement aux élèves.
Mme Aysun leur a raconté la vie quotidienne de ses animaux, le travail de la terre, la collecte du lait frais, tout en leur offrant des tranches et pain et du fromage cuit. Les élèves se sont interrogés sur l’âge des animaux, les noms donnés à chacun d’eux selon l’âge et le sexe, la durée de l’élevage, ce qu’ils mangaient…
Après la visite, les élèves ont été divisés en 4 groupes. Et ils ont commencé à travailler en collaboration avec des volontaires de divers pays (du Canada, de Belgique, d’Australie en particulier) communiquant en français, en anglais et en turc.
Ils étaient très occupés à préparer la nourriture pour les animaux, balayer et laver les auges, pousser les fourrages, nettoyer l’étable, tout en observant la beauté des pâturages.
Les élèves ont fait cette expérience de vie à la ferme, et ont saisi l’importance de la permaculture et de l’élevage dans un environnement sain, tout en participant à la production. Ils sont repartis mieux informés sur la consommation de bons produits, sur les écosystèmes, la chaîne alimentaire et le recyclage.
Cette journée hors du temps, passée à la ferme Gündönümü, fut une sorte de formation pratique en milieu naturel pour nos élèves, ravis de leur périple.
