Saint Michel ve Notre Dame de Sion Fransız Liseleri Permakültür kulüplerinin “Tarım Ürünlerinin Yolculuğu” projesi kapsamında Balkabağı fotoğraf sergisi Saint Michel Lisesinde görkemli bir açılış ile doğa ve sanat severleri buluşturdu.
Bu yılki çalışmamızda ele aldığımız, Türkiye’nin coğrafi işaretli birkaç ürününden biri olan balkabağı, formu,rengi ve besin değeri ile kültürel, ekonomik ve ekolojik boyutları ile ele alınmıştır. Türkiye’de balkabağı üretimi ağırlıklı olarak Akdeniz,Ege ve Marmara bölgelerinde yoğunlaşmakta; Adapazarı, Düzce, Afyonkarahisar ve Ankara gibi iller üretimde öne çıkmaktadır .Özellikle Adapazarı Kestane Kabağı, aroması, lif yapısı ve pişirme özellikleri nedeniyle coğrafi işaret almış nitelikli bir üründür. Bu bağlamda öğrencilerimizle birlikte, Adapazarı Mısır Araştırma Enstitüsünde uygulamalı bir saha çalışması gerçekleştirdik. Saha çalışması kapsamında ata tohumlarından uzun yıllar süren ıslah çalışmalarıyla geliştirilen “Arıcan” ve “Balkız” balkabağı çeşitleri incelenmiştir. Bu çeşitler ; verimlilik, hastalıklara dayanıklılık ve tat profili açısından yerli genetik kaynakların korunması adına önemli örnekler sunmaktadır. Öğrencilerimizin saha çalışması süresince sergilediği ilgi ve motivasyon, fotoğraf sanatçısı Alberto Modiano tarafından belgelendi.
Okullarımızdaki Permakültür kulübü öğrencilerinin büyük bir heyecan, öğrenme isteği ve sevgiyle Adapazarı Mısır Araştırma Enstitü bahçesinde Balkabağı hasadını özenle gerçekleştirdikleri ve hasat edilen ürünleri birlikte taşıyarak tarımsal üretimin fiziksel emeğini deneyimledikleri için teşekkür ederiz.
İki okulun işbirliği ile yürütülen bu çalışmalar, öğrencilerin tarım ürünlerini yalnızca tüketim nesnesi olarak değil, ekolojik denge, yerel ekonomi ve kültürel mirasın bir parçası olarak değerlendirmelerini sağlamaktadır.
Sergilenmiş olan bu fotoğraflar, bizleri yavaşlamaya, gözlem yapmaya ve doğayı hissetmeye davet ediyorlar.
Bu sergideki fotoğraflarının satışından elde edilen gelir, toplum hizmeti kapsamında, kız çocuklarının eğitimine katkı sağlayan Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneğine bağışlanacaktır.
Bir sonraki tarım ürününde buluşmak dileğiyle …
