Saint Michel Lisesi Gastronomi Kulübü öğrencileri, Fransız Şef Franck Bruwier’den özel bir eğitim aldı. İstinye Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü baş eğitmeni olan dünyaca ünlü Fransız Şef Franck Bruwier, öğrencilere Fransız mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan ıspanaklı kiş yapımını öğretti.
Kariyeri boyunca dünya çapında prestijli restoranlarda görev almış ve mutfak sanatları eğitiminde önemli bir yer edinmiş olan Bruwier, öğrencilerle mesleki deneyimlerini paylaştı. Bu etkinlik için Saint Michel Lisesi’nin kantin ve mutfak bölümü, ilk defa bir workshop alanına dönüştürüldü. Öğrenciler, Fransız mutfağının temel lezzetlerinden olan kiş yapımını büyük bir heyecanla deneyimlediler.
Etkinlik boyunca öğrenciler, Şef Bruwier’in yönlendirmeleriyle hamur hazırlama, dolgu malzemesi seçimi ve kişin pişirme tekniklerini öğrendiler. Atölye, sadece bir öğrenme alanı değil, aynı zamanda keyifli ve eğlenceli bir deneyim sundu. Kişler piştikten sonra, Şef Bruwier ve beraberindeki üniversite öğrencilerinin değerlendirmesiyle en başarılı üç öğrenci seçildi. Dereceye giren öğrencilere ödülleri takdim edildi.
Etkinlik sonunda öğrenciler, pişirdikleri kişleri afiyetle yediler. Birçok öğrenci için bu deneyim, ilk kez kendi pişirdikleri yemeği tatma fırsatı oldu. Şef Franck Bruwier, atölye sürecinde öğrencilerin sorularını yanıtlayarak, gastronomi alanında ilerlemek isteyenlere ilham verdi. Öğrenciler, bu tür eğitimlerin tekrarlanmasını büyük bir sabırsızlıkla beklediklerini ifade ettiler.
Etkinlikten memnuniyetle ayrılan öğrenciler, öğrendiklerini kendi evlerinde de deneme kararı aldılar. Gastronomi Kulübü üyelerini bu başarılı atölye performanslarından dolayı kutluyor, gelecekte de benzer etkinliklerle mutfak sanatlarına olan ilgilerinin artmasını temenni ediyoruz.
